近年来，猕猴桃的种植前景还不错，越来越多的人都关注到了猕猴桃的丰富营养价值，购买的消费者也逐渐增多。

但是，种植猕猴桃并不是那么简单，要想高产，并且种出口感佳的优质果子，你首先得了解猕猴桃的生长发育特性。

根系

猕猴桃的根为肉质根，皮厚，初为白色，后转为黄色或黄褐色，又嫩又脆，受伤后会流出液体，叫伤流。

老根外表灰褐色到黑褐色，有纵向裂纹；主根在幼苗期即停止生长，骨架根主要为侧根；侧根和细根很密集，组成发达的根系。

叶片

猕猴桃的叶大、较薄而脆，容易被风刮烂。早春萌芽后约20天开始展叶，其后迅速生长一个月，当其大小接近总面积的90%左右时，转人缓慢生长至定形。

通风透光条件下，定形后的叶片到落叶前的几个月里，光合作用最强，制造和向其他器官输送的养分最多。

叶片分为有效叶和无效叶。

有效叶：具有营养积累功能的叶叫“有效叶”；

无效叶：不具有营养积累功能，包括：幼嫩叶、衰老叶、遮阴叶、病虫害或风等机械伤造成大面积失绿或破损叶。

果国管理中增加有效叶面积，才能提高总体生产能力和经济效益。

枝蔓

猕猴桃为木质藤本植物，需攀缘支撑物生长，其蔓可生长长达10米左右。根据其枝蔓上是否带有花芽，分为营养枝和结果枝。其中，雌株可分为主干、主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝、营养枝。

营养枝：主要构成树体的骨架结构或结果母枝蔓更新，如主干、主枝蔓、侧枝蔓和未形成花芽的一年生枝蔓。

结果枝：具有开花结果能力的当年生枝蔓。

结果母枝：生在结果枝的母枝。一般选长势中庸、组织充实的培养成结果母枝蔓。

芽

猕猴桃的芽均为腋生芽，深深地被包埋在叶腋间海绵状芽座中。每个芽座中有1~3个芽，两侧较小的为副芽，中间较大的为主芽。

花

猕猴桃的花在形态学上为两性花，外表上有明显的子房和雄蕊，但雄株上的两性花子房不孕，为雄花，多为聚伞花序，常有3朵小花。

种植环境

1 温度

猕猴桃多分布于年均温113~17.9℃的地区。

2 光照

幼苗期喜阴凉，需要适当遮阴；成年树需要良好的光照条件才能保证生长和结果的需要；光照不足就会造成枝第生长不充实，果实发育不良。但烈日强光暴晒，会产生果实日灼病、叶缘焦枯等，严重甚至导致整株死亡。

3 水分

猕猴桃是浅根植物，它的抗旱耐涝能力较差，一般来说，凡年降水量在1000到1200毫米、空气相对湿度在75%以上的地区，均能满足猴桃生长发育对水分的要求。

4 土壤

猕猴桃对土壤适应性较强，但以土层深厚、保水排水良好、肥沃硫松、腐殖质含量高、pH值范围5.5~6.5的沙质壤土最好。