猕猴桃是一种品质鲜嫩，营养丰富的水果，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，因猕猴喜食，故称之为猕猴桃。

猕猴桃具有丰富的营养价值，除含有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸外，还含有丰富的维生素，被誉为是“水果之王”。所以，猕猴桃的经济价值还是相当客观的。

原产于中国的猕猴桃共有59个品种，其中在生产上有较大栽培价值的有贵长猕猴桃、黄金果猕猴桃、和平1号猕猴桃、米良1号猕猴桃、龙藏红猕猴桃和红心猕猴桃等品种。视品种和技术水平的不同，管理得当栽植后的第三年有一定的产量，五、六年进入盛果期。

                                                            猕猴桃的栽培技术

坡度与坡向猕猴桃是喜光果树，在山区选择园地时因选择向阳的南坡、东南坡和西南坡，坡度一般不超过30°，以便于后期的整地及搭架，减少土壤水分及养分的流失。

施肥猕猴桃喜肥怕烧，其生长量和生长势决定了它对肥分需求的迫切性，加上生产上掠夺式的突出产量的作务心理，猕猴桃一旦缺少无机养分就表现出黄化、小叶、停长等现象，猕猴桃对肥分比较敏感，但肉质根系对土壤盐分浓度也很敏感，可以使用爱普诺万稼丰冲施肥，温和补肥，（特别是持续高温干旱），从而形成了新的矛盾对立体，鉴于此，生产上要求对猕猴桃的施肥务必要掌握号远、散、淡的原则，即少量多次施肥法，即能满足肥分需求有不致于产生肥害。猕猴桃施肥的年需肥量为：早期氮、钾两种元素的需要量大，最好在秋季采果之后作基肥形式施下。从萌芽到开花结果，适当追肥，以钙、镁、硼、铁、锰等元素为主，还可以通过叶面喷施万稼丰叶面肥快速补充微量元素，追肥量占全年的2/3。8月以速效肥磷、钾肥为主，施入量占全年的1/3。

                                                        猕猴桃栽培的环境要求

年平均气温11.3~16.9°，极低气温-20.3°，最高气温42.6°。喜欢温暖、湿润、光照充足、土壤肥沃，怕干旱、强风。对土壤的要求不严，红壤、黄壤、黏土、沙土都可以栽培。但以有机含量高，透气性良好，PH值5.5~6.8的沙壤土最为适宜。

                                                       猕猴桃栽培的适用肥料

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7.无毒、无公害、无副作用，增强作物抗逆性，增产幅度高达10%-30%。

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